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沙虫干如何服法最简略又有功能
更新时间:2019-07-09   浏览次数:

  材料:天麻6片,川弓2小块,沙虫10条摆布,桂圆肉6颗,瘦肉半斤,鱼头半个,黄酒适量,生姜适量,盐适量

  芡实莲子煲沙虫气息清润、鲜甜,具补脾肾、益气血、止泄泻的功能。为二月时节调补汤品,同时又顺应脾肾不脚,症见不思饮食,食少便溏,小便频数,夜睡不宁,口渴欲饮,或久泻久痢,形体弱瘦。

  其实虫豸有良多是补品,如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫,沙虫是产於湛江海域一带,新颖的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的美味,而干最好用来煲汤了,汤味清甜又滋阴,是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外,还有合掌瓜吃。

  先洗沙虫,把沙虫干一头的小尾巴掐掉,搓搓里面,也许不足沙,把它去清洁。干的放点油爆一爆,闻到喷鼻味,微焦就能够了。把爆过的沙虫干放水里,再一般煮粥就能够了,煮瘦肉粥就很好。不爆过,不出味的。

  沙虫干服法起首用铰剪把沙虫剪开,然后用牙刷刷里面的沙,万万不要湿水。然后把铁锅烧红,放一点油,不克不及多,把沙虫放到铁锅里面干炒,开小火,小心弄糊,当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。最初就是快速用水洗,跟着就放正在水里泡,仍是会有沙子沉底的。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一路煮,小心碗底的沙子。这就是沙虫无沙的根基弄法。

  [材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。沙虫干性平味甘、咸,功能健脾胃、益气血,补虚;芡实性平,味甘、涩,功能固肾涩精,补脾止泻莲子亦为性平,味甘、涩,有补脾止泻,补肾涩精,养心安神的感化,它性平力缓,能补能涩而标本兼顾。莲子取芡实同用,补益脾肾,止泻力大,合而为汤,则补脾肾,复运化而止泄泻;益气血,强筋骨而帮发展。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥,滋而不腻。因此不单为初夏的汤品,亦为日常平凡儿童、老年健康的补品。

  5.锅中注入适量清水,插手所有材料,用大火煲20分钟,转慢火煲3个小时即可,加盐调味,即可趁热饮用,合掌瓜可用酱油蘸来吃。

  [烹制] 先把沙虫干放进锅内,微火略炒,去沙囊,浸入清水洗净、浸泡30分钟,莲子去芯和芡实一路洗净,亦浸泡30分钟,然后取瘦肉、生姜一路放入瓦煲内,插手清水2500毫升(约10碗水量),用武火煲沸后,改为文火煲两个小时,调入适量食盐便可。此量可供2-3人用